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宮崎県日南市の新しい味作り!こだわりの厳選素材から生まれる極上スイーツ

スイーツ好きなら一度は食べてみたいのが、宮崎県日南市出身のオーナーが作り出す「極上スイーツ」。「イーナプリン」の名を世に知らしめたプリン職人による『プレミアムカカオプリン』は、世界最高峰のチョコレート品評会で金賞受賞のチョコレートに使用されているカカオを贅沢に使って作られています。口の中でとろける滑らかな食感とカカオの香りが特徴のプリンは、贈り物にも自分へのご褒美にもおすすめです。

ショップ紹介

プレミアムカカオプリン|1,080円(税込)

nichinan made(イーナプリン)

全国で人気の「イーナプリン」のオーナーが手掛けたスイーツを販売しているお店です。宮崎県日南市でとれた新鮮な素材を生かしつつ、地元以外の素材も活用して「新しい日南の味」を作り出しています。2018年に待望の通販ショップがオープンし、全国でその味が楽しめるようになりました。

日南の新しい味を育む挑戦

いちごやメロンのほか、日向夏やマンゴーなどの栽培が盛んな宮崎県日南市。年間を通して温暖な気候のこの地域では、太陽の恵みに育まれた美味しい野菜や果物が収穫されています。「nichinan made」は、それら日南市の美味しさを発信し、親しまれるようにと立ち上げられました。「nichinan made」を率いるのは、2004年に宮崎県発のプリン専門店「イーナプリン」をオープンさせた森山忍氏です。素材と作り方にこだわり、広く親しまれてきたプリンを贅沢なデザートに仕上げて大成功を収めました。これまでグルメコンテストやスイーツコンテストでグランプリをはじめ数々の賞を受賞したイーナプリンのスタッフたちが、日々、地元のための新しい味作りに挑戦しています。

プリンにこだわる理由

世の中には、あらゆる種類のスイーツが溢れています。しかし「nichinan made」は、誰もが昔から知るプリンにこだわりました。なぜ、プリンなのか?それは、オーナー自身が、これまで美味しいと思えるプリンを食べたことがなかったから。素材にこだわり、安心・安全であることはもちろん、すべての人に幸せや驚きを与えることのできるプリン。「nichinan made」がお届けする『プレミアムカカオプリン』からはそんな理想を具現化するために、自動車業界というまったく畑違いの仕事から、スイーツ業界に飛び込んだオーナーの熱い情熱を感じることができます。

良質な素材と製法が実現する「極上なシンプル」

プリンの基本的な素材は、卵と牛乳、そして砂糖。シンプルですが、とても奥深いスイーツでもあります。滑らかな舌触りに仕上げるには、卵黄をグラニュー糖で細かくする感覚で生地全体にまんべんなく混ぜることや、生地をしっかり裏ごしするなどの作業を怠ってはいけません。さらに素材にこだわることも大切です。新鮮で高品質な素材を厳選し、保存料や防腐剤を使用しない安心で安全なスイーツを作ること。一見簡単なようでいて、実はとても難しいことを「nichinan made」は当たり前のように実践しています。『プレミアムカカオプリン』の材料は、牛乳と生クリーム、卵、砂糖、そしてカカオ豆のみ。良い素材と技術が揃っていれば、ごくシンプルな材料から驚くほど味わい深いプリンが生まれるのです。

世界が認めたチョコレートのカカオを使用

そんな「nichinan made」のプリンの中で、カカオ豆にとことんこだわって作られたのが『プレミアムカカオプリン』。チョコレートやココアの主原料として知られているカカオ豆は、産地や種類をはじめ、栽培されている土地の土壌や気候によっても味が異なります。素材にこだわる「nichinan made」が選んだのは、Minimalのチョコレートで使用されているカカオ豆です。Minimalは、世界中のカカオ農園から高品質のものだけを厳選し、カカオ豆の個性を生かした製品作りを行っているチョコレート専門店。2017年に開催された、世界最高峰のチョコレート品評会である「インターナショナル・チョコレート・アワード」では金賞を受賞しました。「nichinan made」では、その金賞受賞チョコレートで使用されたコロンビア産のカカオ豆をプリン生地と混ぜ合わせ、カカオ豆が香ばしく香るこっくりと濃厚な味のプリンに仕上げました。

誰もが納得する味をお届け

「nichinan made」では『プレミアムカカオプリン』のほかにも、同じコロンビア産のカカオ豆を使用したチョコレート「nichinan made sweets with Minimal」を販売しています。飫肥(おび)の石垣がデザインになったチョコレートで使われている素材は、カカオ豆と砂糖のみ。一般的なチョコレートのカカオ豆の割合は40%ほどですが、「nichinan made sweets with Minimal」のカカオ豆の割合は71%と高く、その分カカオポリフェノールもたくさん含まれています。副原料や香料等を一切使用していないため、カカオ豆が本来持つ香りと味を楽しむことができます。こだわって選んだ高品質の素材とこれまでに培った確かな技術で、誰もが納得する味を届ける「nichinan made」。美味しく安心して食べることのできるスイーツは、人を笑顔にするパワーを持っています。

「nichinan made」では今後も日南産の素材を使った日南発のスイーツを展開予定。地元愛溢れるオーナーが作る絶品スイーツをぜひご家庭でもどうぞ。

プレミアムカカオプリン

1,080円(税込)

アーモンドのような甘い香りと、ローストナッツのように香ばしい風味を持つコロンビア産のカカオ豆を使用。とろける食感の贅沢な味わいです。

nichinan made(イーナプリン)

住所:宮崎県宮崎市吉村町久保田甲908-4
電話番号:0985-71-2452
営業時間:11:00~18:00(不定休)
Mail:ena@ena-p.com

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